En entrée

En plat

Insalata alla lionese Salade Lyonnaise

Insalata, crostini, pancetta, uovo in camicia Salade, croûton, lardon, œuf poché

8.50€

13.00€

Insalata, crostini, pancetta, uovo in camicia Salade, croûton, lardon, œuf poché

cervello canuto Cervelle de canut

Formaggio bianco battuto con aglio, scalogno, erba cipollina, vino bianco Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc

8.50€

13.00€

Formaggio bianco battuto con aglio, scalogno, erba cipollina, vino bianco Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc

Aringa sottaceto Harengs mariné

Mele calde Pommes tièdes

8.50€

13.00€

Mele calde Pommes tièdes

Uova in camicia Œufs façon meurette

Salsa al vino rosso, scaglie di pancetta, cipolle e funghi Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

8.50€

13.00€

Salsa al vino rosso, scaglie di pancetta, cipolle e funghi Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

Quenelle di luccio con salsa di astice Quenelle de brochet sauce homardine

25 minuti di preparazione 25min de préparation

19.00€

25 minuti di preparazione 25min de préparation

Testa di vitello e linguetta di vitello, stile gribiche Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche

19.00€

Budino nero con 2 mele Boudin noir aux 2 pommes

13.00€

Salsiccia calda al pistacchio con patate al vapore Saucisson chaud pistaché pommes vapeur

13.00€

Grembiule Sapper con salsa tartara Tablier de sapeur sauce tartare

19.00€

Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde

15.00€

Trippa al pomodoro Tripes en sauce tomate

15.00€

Animelle di vitello flambé alle vinacce Ris de veau flambé au marc

A seconda degli arrivi Selon arrivage

30.00€

A seconda degli arrivi Selon arrivage

Pezzo da macellaio fritto Pièce du boucher poêlée

Salsa a scelta: San Marcellino o pepe Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres

17.00€

Salsa a scelta: San Marcellino o pepe Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres

Fricassea di pollame con crema Fricassé de volaille à la crème

13.00€

Una scelta Au choix

5.00€

Menù Menu

30.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Pasto a tua scelta Plat au choix

Quenelle di luccio con salsa di astice Quenelle de Brochet sauce Homardine

Testa e lingua di vitello con salsa gribiche Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche

Grembiule da geniere Tablier de sapeur

Formaggio o dolce fatto in casa Fromage ou dessert maison

Menù Menu

23.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Pasto a tua scelta Plat au choix

Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde

Trippa al pomodoro Tripes en sauce tomate

Bistecca con salsa St Marcellin o scalogno (supp 3,00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)

Formaggio o dolce fatto in casa Fromage ou dessert maison

Menù Menu

19.00€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Pasto a tua scelta Plat au choix

Black pudding con due mele Boudin noir aux deux pommes

Fricassea di pollame con crema Fricassé de volaille à la crème

Salsiccia calda al pistacchio Saucisson chaud pistaché

Formaggio o dolce fatto in casa Fromage ou Dessert maison

Pera, Prugna Mirabelle, Lampone Poire, Mirabelle, Framboise

7.00€

Verbena da Velay, prendi 27 Verveine du Velay, Get 27

7.00€

Certosa Chartreuse

Verde giallo Verte, Jaune

8.00€

Verde giallo Verte, Jaune

Genepi, Rhum Martell Genepi, Rhum Martell

8.00€

Chartreuse Chartreuse

9eme centenaire 9eme centenaire

10.00€

9eme centenaire 9eme centenaire

Armagnac Armagnac

Domaine Laballe Domaine Laballe

10.00€

Domaine Laballe Domaine Laballe

Blanche Armagnac Blanche Armagnac

10.00€

Coca-Cola, Coca-Cola - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl

4.00€

Arancia 25cl Orangina 25cl

4.00€

Perrier 33cl Perrier 33cl

4.00€

Limonata 25cl Limonade 25cl

4.00€

Tè freddo 25cl Ice Tea 25cl

4.00€

Jus de Fruit Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl

Una scelta Au choix

4.00€

Una scelta Au choix

Evian, Badoit Evian, Badoit

50cl 3.50€

1L 5.00€

Assiette apero Assiette apero

5.00€

Kir 10cl Kir 10cl

4.00€

Communard, Bougnat 10cl Communard, Bougnat 10cl

4.00€

Ricardo 2cl Ricard 2cl

4.00€

Whisky 4cl Whisky 4cl

Clan Campbel Clan Campbel

6.00€

Clan Campbel Clan Campbel

Whisky 4cl Whisky 4cl

Aberlour Aberlour

8.00€

Aberlour Aberlour

Martini Bianco o Rosso 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl

4.00€

Suze 4cl Suze 4cl

4.00€

Bière de Producteur 33cl Bière de Producteur 33cl

5.00€

GLI OCCHIALI LES VERRES

Vino del momento Vin au verre

Selon sélection Selon sélection

De 5.00 à 7.00€

Selon sélection Selon sélection

LE PENTOLE LES POTS

26cl

46cl

Macon lgé Macon lgé

8.00€

14.00€

BOTTIGLIE DA 75cl LES BOUTEILLES 75cl

Castello "Le Liby" Les Amoureuse "Le Liby " Chateau Les Amoureuse

Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruttato di mandorla tostata Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé

28.00€

Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruttato di mandorla tostata Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé

Francoise Jeanniard bianco bordeaux Bourgogne Blanc

100% Chardonnay, frutta, agrumi, minerale 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral

28.00€

100% Chardonnay, frutta, agrumi, minerale 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral

Bugey "La Petite Cote Y . Duport Bugey "La Petite Cote Y . Duport

Chardonnay blanc Chardonnay blanc

26.00€

Chardonnay blanc Chardonnay blanc

Eremo di Crozes "Elixir C.Betton" Crozes Hermitage " Elixir C.Betton "

Marsanne, fiori bianchi e agrumi Marsanne, fleurs blanches et agrumes

45.00€

Marsanne, fiori bianchi e agrumi Marsanne, fleurs blanches et agrumes

Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard

100% minerale Chardonnay, agrumi, mandorla 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande

47.00€

100% minerale Chardonnay, agrumi, mandorla 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande

Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert

100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne

48.00€

100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne

Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton

35.00€

Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe

Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré

26.00€

Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré

Condrieu "Canto di S. Montez" Condrieu

100.00€

GLI OCCHIALI LES VERRES

Amanti dei castelli della Côte du Rhône Côte du Rhône château les amoureuses

5.00€

Corbiere "Les Piplelettes" Corbière "Les Piplelettes"

5.00€

Pic Saint Loup "Mas Peyrolles" Pic Saint Loup " Mas Peyrolles "

6.00€

Crozes-Hermitage " Malizioso " Crozes-Hermitage " Espiègle "

6.00€

Vino del momento Vin du moment

De 5.00 à 7.00€

LE PENTOLE LES POTS

25cl

46cl

Cru del Beaujolais Crus de Beaujolais

8.00€

14.00€

Costa del Rodano Côte du Rhône

6.50€

12.00€

BOTTIGLIE DA 75cl LES BOUTEILLES 75cl

Per me il formidabile JM Rimbert Fitou "Champs des Sœurs"

Merlot leggero Frutti rossi intensi Basso tannino Carignan léger gourmand au fruits noirs

25.00€

Merlot leggero Frutti rossi intensi Basso tannino Carignan léger gourmand au fruits noirs

Il Barbaro "Château les Amoureuses" La Barbare " Château les Amoureuses "

Costa del Rodano
Syrah e Grenache. mora, ribes nero, cacao, pepe
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre

26.00€

Costa del Rodano
Syrah e Grenache. mora, ribes nero, cacao, pepe
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre

Corbiere "Les Piplelettes" Chinon Les Perruches Domaine Lambert

Syrah Grenache. Tannini forti di lampone viola Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique

37.00€

Syrah Grenache. Tannini forti di lampone viola Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique

Crozes-Hermitage " Malizioso " C.Betton Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton

Syrah al 100%. Violetta e pepe 100% Syrah. Violette et poivre

39.00€

Syrah al 100%. Violetta e pepe 100% Syrah. Violette et poivre

Crozes-Hermitage "Il Capriccio" Crozes-Hermitage " Caprice"

Syrah al 100%. Dritto, tannico, lungo in bocca 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche

45.00€

Syrah al 100%. Dritto, tannico, lungo in bocca 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche

Brouilly "Padre Jean" Brouilly " Le Père Jean "

100% Gamay. Leggero e fruttato 100% Gamay. Léger et fruité

28.00€

100% Gamay. Leggero e fruttato 100% Gamay. Léger et fruité

Pic Saint Loup "Spirito" Vin de France 100% Syrah C.Betton

Syrah e Mouvèdre. Liquirizia Ciliegia Rotonda Syrah tres frais, fruits rouges , 12%

36.00€

Syrah e Mouvèdre. Liquirizia Ciliegia Rotonda Syrah tres frais, fruits rouges , 12%

Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard

Pinot Nero di ciliegia matura e setosa Pinot noir cerise mûre soyeux

45.00€

Pinot Nero di ciliegia matura e setosa Pinot noir cerise mûre soyeux

Hautes Côtes de Beaune "La Combotte" Hautes Côtes de Beaune " La Combotte "

Gourmet Pinot Nero Tiglio Frutta Rossa Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge

43.00€

Gourmet Pinot Nero Tiglio Frutta Rossa Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge

Feudo Oscuro "sonnambulo" Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc

Grolleau cabernet franc velluto setoso Fruité, structure

48.00€

Grolleau cabernet franc velluto setoso Fruité, structure

Costa Rotie S. Montez 2016 Côte Rôtie

Syrah potenza e mineralità Syrah puissance et minéralité

100.00€

Syrah potenza e mineralità Syrah puissance et minéralité

Selezione del momento Sélection du moment

65.00€

Caffè o Decaffeinato Café ou Décaféiné

2.20€

Thé

3.50€

Verbena Verveine

3.50€