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LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
En entrée
En plat
ensalada lionesa Salade Lyonnaise
Ensalada, picatostes, tocino, huevo escalfado Salade, croûton, lardon, œuf poché
8.50€
13.00€
Ensalada, picatostes, tocino, huevo escalfado Salade, croûton, lardon, œuf poché
no puedo cerebro Cervelle de canut
Queso blanco batido con ajo, chalota, cebollín, vino blanco Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
8.50€
13.00€
Queso blanco batido con ajo, chalota, cebollín, vino blanco Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Arenque en escabeche Harengs mariné
manzanas calientes Pommes tièdes
8.50€
13.00€
manzanas calientes Pommes tièdes
huevos escalfados Œufs façon meurette
Salsa de vino tinto, trocitos de tocino, cebolla y champiñones Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
8.50€
13.00€
Salsa de vino tinto, trocitos de tocino, cebolla y champiñones Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
ESPECIALIDADES DE LYONNAIS LES SPÉCIALITÉS LYONNAISES
Quenelle de lucio con salsa de bogavante Quenelle de brochet sauce homardine
preparación 25min 25min de préparation
19.00€
preparación 25min 25min de préparation
Cabeza de ternera y lengua de ternera, estilo gribiche Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche
19.00€
Morcilla con 2 manzanas Boudin noir aux 2 pommes
13.00€
Salchicha de pistacho caliente con patatas al vapor Saucisson chaud pistaché pommes vapeur
13.00€
Delantal de zapador con salsa tártara Tablier de sapeur sauce tartare
19.00€
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
15.00€
Callos en salsa de tomate Tripes en sauce tomate
15.00€
Mollejas de ternera flambeadas con orujo Ris de veau flambé au marc
Dependiendo de las llegadas Selon arrivage
30.00€
Dependiendo de las llegadas Selon arrivage
LAS CARNES LES VIANDES
Pieza frita de carnicero Pièce du boucher poêlée
Salsa a elegir: San Marcelino o pimienta Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
17.00€
Salsa a elegir: San Marcelino o pimienta Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
Fricasé de ave con crema Fricassé de volaille à la crème
13.00€
QUESOS Y POSTRES FROMAGES & DESSERTS
Elección Au choix
5.00€
MENÚS MENUS
Menú Menu
30.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Comida de su elección Plat au choix
Quenelle de lucio con salsa de bogavante Quenelle de Brochet sauce Homardine
Cabeza y lengua de ternera con salsa gribiche Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche
Delantal de zapador Tablier de sapeur
Queso o postre casero Fromage ou dessert maison
Menú Menu
23.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Comida de su elección Plat au choix
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
Callos en salsa de tomate Tripes en sauce tomate
Chuletón con salsa San Marcelino o chalotas (supp 3,00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)
Queso o postre casero Fromage ou dessert maison
Menú Menu
19.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Comida de su elección Plat au choix
Morcilla con dos manzanas Boudin noir aux deux pommes
Fricasé de ave con crema Fricassé de volaille à la crème
Salchicha de pistacho caliente Saucisson chaud pistaché
Queso o postre casero Fromage ou Dessert maison
DIGESTIVOS DIGESTIFS
pera, ciruela mirabelle, frambuesa Poire, Mirabelle, Framboise
7.00€
Verbena de Velay, Get 27 Verveine du Velay, Get 27
7.00€
Monasterio Chartreuse
Verde amarillo Verte, Jaune
8.00€
Verde amarillo Verte, Jaune
Genepi, Ron Martell Genepi, Rhum Martell
8.00€
Chartreuse Chartreuse
9eme centenaire 9eme centenaire
10.00€
9eme centenaire 9eme centenaire
Armagnac Armagnac
Domaine Laballe Domaine Laballe
10.00€
Domaine Laballe Domaine Laballe
Blanche Armagnac Blanche Armagnac
10.00€
SOFTWARE SOFTS
Coca cola - cola, Coca cola - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.00€
Naranja 25cl Orangina 25cl
4.00€
Perrier 33cl Perrier 33cl
4.00€
Limonada 25cl Limonade 25cl
4.00€
Té Helado 25cl Ice Tea 25cl
4.00€
Jus de fruits Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl
Elección Au choix
4.00€
Elección Au choix
Evian, Badoit Evian, Badoit
50cl 3.50€
1L 5.00€
AXIETTE APERO ASSIETTE APERO
Axiette abierto Assiette apero
5.00€
APERITIVOS APERITIFS
Kira 10cl Kir 10cl
4.00€
Comunero, Bougnat 10cl Communard, Bougnat 10cl
4.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Whisky 4cl Whisky 4cl
Clan Campbell Clan Campbel
6.00€
Clan Campbell Clan Campbel
Whisky 4cl Whisky 4cl
aberlour Aberlour
8.00€
aberlour Aberlour
Martini Blanco o Rojo 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.00€
Suze 4cl Suze 4cl
4.00€
CERVEZAS BIÈRES
Bière de Producteur 33cl Bière de Producteur 33cl
5.00€
LES BLANCS LES BLANCS
LOS VASOS LES VERRES
vino del momento Vin au verre
Selon sélection Selon sélection
De 5.00 à 7.00€
Selon sélection Selon sélection
LAS BOTES LES POTS
26cl
46cl
Macon grande Macon lgé
8.00€
14.00€
BOTELLAS 75cl LES BOUTEILLES 75cl
Castillo "Le Liby" Les Amoureuse "Le Liby " Chateau Les Amoureuse
Viognier, marsanne sauvignon blanc afrutado almendra tostada Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
28.00€
Viognier, marsanne sauvignon blanc afrutado almendra tostada Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
Borgoña blanco Françoise Jeanniard Bourgogne Blanc
100% Chardonnay, frutal, cítrico, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
28.00€
100% Chardonnay, frutal, cítrico, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
Bugey "La Petite Cote Y . Duport Bugey "La Petite Cote Y . Duport
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
26.00€
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
Ermita de Crozes "Elixir C.Betton" Crozes Hermitage " Elixir C.Betton "
Marsanne, flores blancas y cítricos Marsanne, fleurs blanches et agrumes
45.00€
Marsanne, flores blancas y cítricos Marsanne, fleurs blanches et agrumes
Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
100% mineral Chardonnay, cítricos, almendra 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
47.00€
100% mineral Chardonnay, cítricos, almendra 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert
100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
48.00€
100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton
35.00€
Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe
Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré
26.00€
Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré
Condrieu "Canción de S. Montez" Condrieu
100.00€
LOS ROJOS LES ROUGES
LOS VASOS LES VERRES
Amantes de los castillos de la Costa del Ródano Côte du Rhône château les amoureuses
5.00€
Corbière "Les Piplelettes" Corbière "Les Piplelettes"
5.00€
Pic San Loup "Mas Peyrolles" Pic Saint Loup " Mas Peyrolles "
6.00€
Crozes-Hermitage "Travieso" Crozes-Hermitage " Espiègle "
6.00€
vino del momento Vin du moment
De 5.00 à 7.00€
LAS BOTES LES POTS
25cl
46cl
Beaujolais Crus Crus de Beaujolais
8.00€
14.00€
Costa del Ródano Côte du Rhône
6.50€
12.00€
BOTELLAS 75cl LES BOUTEILLES 75cl
Para mi Formidable JM Rimbert Fitou "Champs des Sœurs"
Merlot ligero Frutos rojos intensos Tanino bajo Carignan léger gourmand au fruits noirs
25.00€
Merlot ligero Frutos rojos intensos Tanino bajo Carignan léger gourmand au fruits noirs
El bárbaro "Château les Amoureuses" La Barbare " Château les Amoureuses "
Costa del Ródano
Syrah y Garnacha. mora grosella negra cacao pimienta
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
26.00€
Costa del Ródano
Syrah y Garnacha. mora grosella negra cacao pimienta
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
Corbière "Les Piplelettes" Chinon Les Perruches Domaine Lambert
Garnacha Syrah. Taninos fuertes de frambuesa violeta Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
37.00€
Garnacha Syrah. Taninos fuertes de frambuesa violeta Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
Crozes-Hermitage "Travieso" C.Betton Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton
100% Syrah. violeta y pimienta 100% Syrah. Violette et poivre
39.00€
100% Syrah. violeta y pimienta 100% Syrah. Violette et poivre
Crozes-Hermitage "Caprice" Crozes-Hermitage " Caprice"
100% Syrah. Recto, Tanino, largo en boca 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
45.00€
100% Syrah. Recto, Tanino, largo en boca 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
Brouilly "Padre Jean" Brouilly " Le Père Jean "
100% Gamay. ligero y afrutado 100% Gamay. Léger et fruité
28.00€
100% Gamay. ligero y afrutado 100% Gamay. Léger et fruité
Pic San Loup "Espíritu" Vin de France 100% Syrah C.Betton
Syrah y Mourvèdre. Regaliz Cereza Redondo Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
36.00€
Syrah y Mourvèdre. Regaliz Cereza Redondo Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
Cereza madura sedosa Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux
45.00€
Cereza madura sedosa Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux
Altas Costas de Beaune "La Combotte" Hautes Côtes de Beaune " La Combotte "
Gourmet Pinot Noir Tilo Frutos Rojos Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
43.00€
Gourmet Pinot Noir Tilo Frutos Rojos Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
Feudo oscuro "Sonámbulo" Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc
Grolleau cabernet franc terciopelo sedoso Fruité, structure
48.00€
Grolleau cabernet franc terciopelo sedoso Fruité, structure
Côte Rotie S. Montez 2016 Côte Rôtie
Potencia y mineralidad de Syrah Syrah puissance et minéralité
100.00€
Potencia y mineralidad de Syrah Syrah puissance et minéralité
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Selección del momento Sélection du moment
65.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Café o Descafeinado Café ou Décaféiné
2.20€
Té Thé
3.50€
Verbena Verveine
3.50€
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