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MENÚS MENUS
Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat+ Dessert
30.00€
Entrada de tu elección Entrée au choix
Ensalada lionesa Salade lyonnaise
arenque en escabeche Harengs marinés
Huevos al estilo meurette Oeufs façon meurette
Cerebro de Canut Cervelle de canut
Plano Plat
Quenelle de lucio con salsa de langosta Quenelle de Brochet sauce Homardine
Cabeza de ternera con salsa gribiche Tête de veau sauce façon Gribiche
Delantal de zapador con salsa Gribiche Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
Filete de ternera con salsa St. Marcelin o de pimienta Onglet de Boeuf sauce St Marcelin ou Poivre
Queso casero o postre Fromage ou dessert maison
Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Entrada de tu elección Entrée au choix
Ensalada lionesa Salade lyonnaise
arenque en escabeche Harengs marinés
Huevos al estilo meurette Oeufs façon meurette
Cerebro de Canut Cervelle de canut
Plano Plat
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette Sauce Moutarde
Callos en salsa de tomate Tripes en Sauce Tomate
Salchicha caliente con pistacho y manzana al vapor Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
Queso casero o postre Fromage ou dessert maison
Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert
20.00€
Entrada de tu elección Entrée au choix
Ensalada lionesa Salade lyonnaise
arenque en escabeche Harengs marinés
Huevos al estilo meurette Oeufs façon meurette
Cerebro de Canut Cervelle de canut
Plano Plat
Morcilla con 2 manzanas Boudin Noir aux 2 Pommes
Fricasé de pollo con crema Fricassée de volaille à la crème
Pastel de hígado de pollo Gateau de foie de volaille
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Formato plat Format plat
ensalada lionesa Salade Lyonnaise
Ensalada, picatostes, bacon, huevo escalfado Salade, croûton, lardon, œuf poché
14.00€
Ensalada, picatostes, bacon, huevo escalfado Salade, croûton, lardon, œuf poché
cerebro canut Cervelle de canut
Queso blanco batido con ajo, chalota, cebollino y vino blanco Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
14.00€
Queso blanco batido con ajo, chalota, cebollino y vino blanco Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Arenques marinados Harengs marinés
Servido con manzanas calientes Servi avec des pommes tièdes
14.00€
Servido con manzanas calientes Servi avec des pommes tièdes
Huevos estilo meurette Œufs façon meurette
Salsa de vino tinto, bacon, cebolla y champiñones Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
14.00€
Salsa de vino tinto, bacon, cebolla y champiñones Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
LOS PLATOS LES PLATS
Quenelle de lucio con salsa de bogavante Quenelle de Brochet sauce Homardine
20.00€
Cabeza de ternera con salsa estilo Gribiche Tête de veau sauce façon Gribiche
20.00€
Delantal zapador salsero estilo Gribiche Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
20.00€
Tablón de ternera con salsa San Marcelino o salsa de pimienta Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre
20.00€
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
16.00€
Callos en salsa de tomate Tripes en sauce tomate
16.00€
Salchicha caliente con pistacho y manzana al vapor Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
16.00€
Morcilla con 2 manzanas Boudin noir aux 2 pommes
14.00€
Fricasé de ave con nata Fricassé de volaille à la crème
14.00€
Pastel de hígado de pollo Gateau de foie de volaille
14.00€
Arroz de ternera flambeado al orujo Riz de veau flambé au Marc
30.00€
QUESOS Y POSTRES FROMAGES & DESSERTS
postre casero Dessert maison
6.00€
1/2 San Marcelino de Madre Ricardo 1/2 St Marcelin de la Mère Richard
6.00€
Cerebro de Canuto Cervelle de Canut
6.00€
SUAVES SOFTS
Evian, Badoit
50cl 4.00€
1L 6.50€
Coca cola - cola, Coca cola - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.50€
Naranja 25cl Orangina 25cl
4.50€
Perrier 33cl
4.50€
Té Fuze 25 cl Fuze tea 25cl
4.50€
Jus de fruits Pago 25cl
4.50€
APERITIVOS LES APÉROS
Kir de las hermanas Kir des soeurs
Crema violeta, Beaujolais espumoso Crème de violette, pétillant beaujolais
6.00€
Crema violeta, Beaujolais espumoso Crème de violette, pétillant beaujolais
Kir con Crema de Jacoulot 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl
4.50€
Comunero o Bougnat 10 cl Communard ou Bougnat 10cl
4.50€
Ricard 2cl
4.50€
Martini Blanco o Rojo 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.50€
Suze 4cl
4.50€
CERVEZAS BIÈRES
Cerveza de Productor 33cl Bière de Producteur 33cl
Cerveza de Canute Lyonnaise
Suave, blanca, roja, IPA, sin alcohol
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
7.00€
Cerveza de Canute Lyonnaise
Suave, blanca, roja, IPA, sin alcohol
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
LOS VINOS LES VINS
Las botes Les pots
25cl
46cl
Macon lgé Macon lgé
8.00€
14.00€
Brouilly Brouilly
8.00€
14.00€
Costas del Ródano Côtes du Rhône
8.00€
14.00€
las gafas Les verres
De 5.00 a 8.00 horas para ver en la pizarra, con otras sugerencias de vinos del momento. De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
De 5.00 a 8.00 horas para ver en la pizarra, con otras sugerencias de vinos del momento. De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
Vinos por copa Les vins au verre
Los Increíbles - 25cl Les Incroyables - 25cl
Vinos enlatados 2020 de Vicky Fleurie Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
9.00€
Vinos enlatados 2020 de Vicky Fleurie Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
LOS BLANCOS LES BLANCS
Paseo marítimo - 75cl Promenade - 75cl
Desde el castillo de los Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Desde el castillo de los Amoureuses De Château les Amoureuses
Beaujolais Blanco - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl
Del padre Jean Du Père Jean
28.00€
Del padre Jean Du Père Jean
Aligoté de Borgoña - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl
Por Charles padre e hijas De Charles Père et filles
29.00€
Por Charles padre e hijas De Charles Père et filles
Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl
D'Y Duport D’Y Duport
32.00€
D'Y Duport D’Y Duport
Viognier Collines Rhodaniennes - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl
Por JF Jacouton De J.F Jacouton
37.00€
Por JF Jacouton De J.F Jacouton
Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl
29.00€
Condrieu - 75cl Condrieu - 75cl
Dominio de rosales Domaine des rosiers
100.00€
Dominio de rosales Domaine des rosiers
Hautes-Côtes de Beaune C. Padre e hijas - 75cl Hautes-Côtes de Beaune C. Père et filles - 75cl
44.00€
Vinos por copa Vins au verre
Paseo Château les Amoureuses - 12cl Promenade de Château les Amoureuses - 12cl
6.00€
Beaujolais Blanc de Père Jean - 12cl Beaujolais Blanc du Père Jean - 12cl
5.50€
Bourgogne Aligoté de Charles Père et filles - 12cl Bourgogne Aligoté de Charles Père et filles - 12cl
6.00€
Vognier Collines Rhôdaniennes de JF Jacouton - 12cl Vognier Collines Rhôdaniennes de J.F Jacouton - 12cl
7.00€
Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 12cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 12cl
6.00€
Vino del momento Vin du Moment
Marsanne Marsanne
5.00€
Marsanne Marsanne
LOS ROJOS LES ROUGES
La Barbare (cdr) - 75 cl La Barbare (cdr) - 75cl
Desde el castillo de los Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Desde el castillo de los Amoureuses De Château les Amoureuses
Brouilly - 75cl Brouilly - 75cl
Del padre Jean Du Père Jean
28.00€
Del padre Jean Du Père Jean
Père Jean's Côte de Brouilly - 75cl Côte de Brouilly du Père Jean - 75cl
38.00€
Croze Hermitage Espiègle - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl
Por C. Betton De C. Betton
39.00€
Por C. Betton De C. Betton
Croze Hermitage Capricho - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl
Por C. Betton De C. Betton
46.00€
Por C. Betton De C. Betton
Altas Costas de Beaune - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl
C. Padre e hijas C. Père et Filles
44.00€
C. Padre e hijas C. Père et Filles
San José JF - 75cl Saint Joseph J.F - 75cl
Jacoutón Jacouton
48.00€
Jacoutón Jacouton
Côte Rôtie - 75cl Côte Rôtie - 75cl
D. des Rosiers D. des Rosiers
100.00€
D. des Rosiers D. des Rosiers
Fleurie Château Moriers - 75cl Fleurie Chateau Moriers - 75cl
38.00€
Molino de viento Chateau les Moriers - 75cl Moulin à vent Chateau les Moriers - 75cl
40.00€
Vinos por copa Les vins au verre
El bárbaro (cdr) de Château les Amoureuses La Barbare (cdr) de Château les Amoureuses
6.00€
Brouilly del Padre Jean Brouilly du Père Jean
5.50€
La colina de Brouilly del Padre Jean Cote de Brouilly du Père Jean
7.00€
Croze Hermitage Espiègle por C. Betton Croze Hermitage Espiègle de C. Betton
8.00€
San José JF Jacouton Saint Joseph J.F Jacouton
8.00€
Vinos del momento Vins du moment
Chinon "los Periquitos" Chinon "les Perruches"
5.00€
Chinon "los Periquitos" Chinon "les Perruches"
LAS ROSAS LES ROSÉS
Vinos por copa Les vins au verre
Beaujolais de Père Jean Beaujolais du Père Jean
5.50€
DIGESTIVOS DIGESTIFS
4 cl 4cl
Casa Jacoulot Maison Jacoulot
Licores Liqueurs
Menta, Pera, Mandarina, Albaricoque, Limón, Endrina Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
8.00€
Menta, Pera, Mandarina, Albaricoque, Limón, Endrina Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
brandies Eaux de vie
Pera, Mirabelle, Frambuesa, Ciruela Vieja Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
8.00€
Pera, Mirabelle, Frambuesa, Ciruela Vieja Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
Casa Chartreuse Maison Chartreuse
Verde, Amarillo Verte, Jaune
9.00€
IX Centenario 9e Centenaire
11.00€
Ministerio de Finanzas M.O.F
14.00€
Dominio Laballe Domaine Laballe
Bajo Armagnac Bas Armagnac
10.00€
Blanca de Armagnac Blanche d’Armagnac
10.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Cafetería Café
2.20€
crema de café Café crème
2.60€
Capuchino Cappuccino
3.00€
Té o Infusión Thé ou Infusion
3.50€
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