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前菜 + メインコース + デザート Entrée + Plat+ Dessert
30.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
ニシンの酢漬け Harengs marinés
卵のムーレットスタイル Oeufs façon meurette
カヌート脳 Cervelle de canut
プラット Plat
ロブスターソースのパイククネル Quenelle de Brochet sauce Homardine
子牛の頭のグリビッシュソース添え Tête de veau sauce façon Gribiche
グリビッシュソース添えサッパーエプロン Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
牛ハラミステーキ、サン・マルスランまたはペッパーソース添え Onglet de Boeuf sauce St Marcelin ou Poivre
自家製チーズまたはデザート Fromage ou dessert maison
前菜 + メインコース + デザート Entrée + Plat + Dessert
25.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
ニシンの酢漬け Harengs marinés
卵のムーレットスタイル Oeufs façon meurette
カヌート脳 Cervelle de canut
プラット Plat
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette Sauce Moutarde
トマトソースのトリッパ Tripes en Sauce Tomate
ピスタチオと蒸しリンゴを添えたホットソーセージ Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
自家製チーズまたはデザート Fromage ou dessert maison
前菜 + メインコース + デザート Entrée + Plat + Dessert
20.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
リヨネーズサラダ Salade lyonnaise
ニシンの酢漬け Harengs marinés
卵のムーレットスタイル Oeufs façon meurette
カヌート脳 Cervelle de canut
プラット Plat
ブラックプディングとリンゴ2個 Boudin Noir aux 2 Pommes
クリーム添えチキンフリカッセ Fricassée de volaille à la crème
鶏レバーケーキ Gateau de foie de volaille
入り口 LES ENTRÉES
フォーマット プラット Format plat
リヨネーズサラダ Salade Lyonnaise
サラダ、クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûton, lardon, œuf poché
14.00€
サラダ、クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûton, lardon, œuf poché
カヌート脳 Cervelle de canut
ホワイトチーズをニンニク、エシャロット、チャイブ、白ワインで和えたもの Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
14.00€
ホワイトチーズをニンニク、エシャロット、チャイブ、白ワインで和えたもの Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
ニシンのマリネ Harengs marinés
温かいリンゴを添えて Servi avec des pommes tièdes
14.00€
温かいリンゴを添えて Servi avec des pommes tièdes
ムレット風卵 Œufs façon meurette
赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ、キノコ Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
14.00€
赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ、キノコ Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
料理 LES PLATS
パイククネル ロブスターソース添え Quenelle de Brochet sauce Homardine
20.00€
子牛の頭のグリビッシュ風ソース添え Tête de veau sauce façon Gribiche
20.00€
グリビッシュ風ソースサッパーエプロン Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
20.00€
ビーフタブ、サンマルセランソースまたはペッパーソース添え Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre
20.00€
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
16.00€
トライプのトマトソース煮 Tripes en sauce tomate
16.00€
ピスタチオと蒸しリンゴを添えたホットソーセージ Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
16.00€
ブラックプディング リンゴ2個入り Boudin noir aux 2 pommes
14.00€
鶏肉のフリカッセ クリーム添え Fricassé de volaille à la crème
14.00€
鶏レバーケーキ Gateau de foie de volaille
14.00€
子牛のライス、マルク添えのフランベ Riz de veau flambé au Marc
30.00€
チーズとデザート FROMAGES & DESSERTS
自家製デザート Dessert maison
6.00€
1/2 マザー リチャードのセント マルスラン 1/2 St Marcelin de la Mère Richard
6.00€
クヌートの脳 Cervelle de Canut
6.00€
ソフト SOFTS
エビアン、バドワ Evian, Badoit
50cl 4.00€
1L 6.50€
コーラ-コーラ、コーラ-コーラゼロ33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.50€
オレンジ25cl Orangina 25cl
4.50€
ペリエ33cl Perrier 33cl
4.50€
フューズティー 25cl Fuze tea 25cl
4.50€
ジュースデフルーツパゴ25cl Jus de fruits Pago 25cl
4.50€
食前酒 LES APÉROS
姉妹のキル Kir des soeurs
バイオレットクリーム、スパークリングボジョレー Crème de violette, pétillant beaujolais
6.00€
バイオレットクリーム、スパークリングボジョレー Crème de violette, pétillant beaujolais
キール with ジャクロ クリーム 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl
4.50€
コミュナール・オ・ブニャ 10cl Communard ou Bougnat 10cl
4.50€
リカード2cl Ricard 2cl
4.50€
白または赤のマティーニ4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.50€
スーズ4cl Suze 4cl
4.50€
ビール BIÈRES
プロデューサービール 33cl Bière de Producteur 33cl
カヌート・リヨネーズのビール
無味、白、赤、IPA、ノンアルコール
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
7.00€
カヌート・リヨネーズのビール
無味、白、赤、IPA、ノンアルコール
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
ワイン LES VINS
あなたはできる Les pots
25cl
46cl
マコン・イジェ Macon lgé
8.00€
14.00€
ブルイイ Brouilly
8.00€
14.00€
コート・デュ・ローヌ Côtes du Rhône
8.00€
14.00€
メガネ Les verres
午前 5 時から午前 8 時まで、その時々の他のワインの提案とともに、スレートをご覧ください。 De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
午前 5 時から午前 8 時まで、その時々の他のワインの提案とともに、スレートをご覧ください。 De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
グラスワイン Les vins au verre
インクレディブル - 25cl Les Incroyables - 25cl
ヴィッキー・フルーリーの2020年缶ワイン Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
9.00€
ヴィッキー・フルーリーの2020年缶ワイン Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
ザ・ホワイトズ LES BLANCS
プロムナード - 75cl Promenade - 75cl
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
29.00€
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
ボジョレー白 - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl
ジャン神父より Du Père Jean
28.00€
ジャン神父より Du Père Jean
ブルゴーニュ アリゴテ - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl
チャールズ父と娘たち De Charles Père et filles
29.00€
チャールズ父と娘たち De Charles Père et filles
ビュジェ ブラン ラ プティ コート - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl
D'Yデュポール D’Y Duport
32.00€
D'Yデュポール D’Y Duport
ヴィオニエ コリンズ ローダニエンヌ - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl
JF ジャクトン著 De J.F Jacouton
37.00€
JF ジャクトン著 De J.F Jacouton
コート ド ガスコーニュ ドゥモワゼル by D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl
29.00€
コンドリュー - 75cl Condrieu - 75cl
バラの茂みの領域 Domaine des rosiers
100.00€
バラの茂みの領域 Domaine des rosiers
オート コート ド ボーヌ C. 父と娘 - 75cl Hautes-Côtes de Beaune C. Père et filles - 75cl
44.00€
グラスワイン Vins au verre
シャトー レ ザムルーズ ウォーク - 12cl Promenade de Château les Amoureuses - 12cl
6.00€
ペール ジャンのボジョレー ブラン - 12cl Beaujolais Blanc du Père Jean - 12cl
5.50€
シャルル ペール エ フィーユのブルゴーニュ アリゴテ - 12cl Bourgogne Aligoté de Charles Père et filles - 12cl
6.00€
ヴォニエ コリンズ ローダニエンヌ by JF ジャクトン - 12cl Vognier Collines Rhôdaniennes de J.F Jacouton - 12cl
7.00€
コート ド ガスコーニュ ドゥモワゼル by D.Laballe - 12cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 12cl
6.00€
旬のワイン Vin du Moment
マルサンヌ Marsanne
5.00€
マルサンヌ Marsanne
レッド LES ROUGES
ラ・バルバレ (cdr) - 75cl La Barbare (cdr) - 75cl
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
29.00€
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
ブルイイ - 75cl Brouilly - 75cl
ジャン神父より Du Père Jean
28.00€
ジャン神父より Du Père Jean
ペール ジャンズ コート ド ブルイイ - 75cl Côte de Brouilly du Père Jean - 75cl
38.00€
クローズ エルミタージュ エシュピーグル - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl
C. ベトン著 De C. Betton
39.00€
C. ベトン著 De C. Betton
クローズ エルミタージュ カプリス - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl
C. ベトン著 De C. Betton
46.00€
C. ベトン著 De C. Betton
オート コート ド ボーヌ - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl
C. 父と娘たち C. Père et Filles
44.00€
C. 父と娘たち C. Père et Filles
セントジョセフ JF - 75cl Saint Joseph J.F - 75cl
ジャクトン Jacouton
48.00€
ジャクトン Jacouton
コート ロティ - 75cl Côte Rôtie - 75cl
D. デ ロジエ D. des Rosiers
100.00€
D. デ ロジエ D. des Rosiers
フルーリー シャトー モリエール - 75cl Fleurie Chateau Moriers - 75cl
38.00€
シャトー レ モリエール 風車 - 75cl Moulin à vent Chateau les Moriers - 75cl
40.00€
グラスワイン Les vins au verre
シャトー レ ザムルーズのザ バーバリアン (cdr) La Barbare (cdr) de Château les Amoureuses
6.00€
ジャン神父のブルイイ Brouilly du Père Jean
5.50€
ジャン神父のブルイイの丘 Cote de Brouilly du Père Jean
7.00€
C. ベットン作「クローズ エルミタージュ エシュピーグル」 Croze Hermitage Espiègle de C. Betton
8.00€
セントジョセフ JF ジャクートン Saint Joseph J.F Jacouton
8.00€
旬のワイン Vins du moment
シノン「インコ」 Chinon "les Perruches"
5.00€
シノン「インコ」 Chinon "les Perruches"
バラ LES ROSÉS
グラスワイン Les vins au verre
ペール・ジャンのボジョレー Beaujolais du Père Jean
5.50€
消化剤 DIGESTIFS
4cl 4cl
メゾン ジャクロ Maison Jacoulot
リキュール Liqueurs
ペパーミント、ペア、マンダリン、アプリコット、レモン、スロー Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
8.00€
ペパーミント、ペア、マンダリン、アプリコット、レモン、スロー Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
ブランデー Eaux de vie
洋梨、ミラベル、ラズベリー、オールドプラム Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
8.00€
洋梨、ミラベル、ラズベリー、オールドプラム Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
メゾン シャルトリューズ Maison Chartreuse
緑、黄 Verte, Jaune
9.00€
9 100 周年 9e Centenaire
11.00€
財務省 M.O.F
14.00€
ドメーヌ・ラバル Domaine Laballe
バ・アルマニャック Bas Armagnac
10.00€
ブランシュ ダルマニャック Blanche d’Armagnac
10.00€
ホットドリンク BOISSONS CHAUDES
カフェ Café
2.20€
コーヒークリーム Café crème
2.60€
カプチーノ Cappuccino
3.00€
お茶または煎じ薬 Thé ou Infusion
3.50€
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