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前菜 + メインコース または メインコース + デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert
26.00€
デザート +4.00€ Dessert +4.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
お好みの料理 Plat au choix
ロブスターソースのパイククネル Quenelle de Brochet sauce Homardine
子牛の頭のグリビッシュ風ソース添え Tête de veau sauce façon Gribiche
グリビッシュ風ソースサッパーエプロン Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
自家製チーズまたはデザート Fromage ou dessert maison
前菜 + メインコース または メインコース + デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert
22.00€
デザート +3.00€ Dessert +3.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
お好みの料理 Plat au choix
マスタードソースのアンドゥイユ Andouillette sauce moutarde
トマトソースの胃袋 Tripes en sauce tomate
牛タブのサンマルセリンまたはペッパーソース添え (追加 €3.00) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)
自家製チーズまたはデザート Fromage ou dessert maison
前菜 + メインコース または メインコース + デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert
18.00€
デザート +2.00€ Dessert +2.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
お好みの料理 Plat au choix
ブラックプディング リンゴ2個入り Boudin noir aux 2 pommes
鶏肉のフリカッセとクリーム Fricassé de volaille à la crème
ホットピスタチオソーセージ Saucisson chaud pistaché
自家製チーズまたはデザート Fromage ou Dessert maison
エントリー Les entrées
フォーマット プラット Format plat
リヨネーズサラダ Salade Lyonnaise
サラダ、クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûton, lardon, œuf poché
14.00€
サラダ、クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûton, lardon, œuf poché
カヌート脳 Cervelle de canut
ホワイトチーズをニンニク、エシャロット、チャイブ、白ワインで和えたもの Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
14.00€
ホワイトチーズをニンニク、エシャロット、チャイブ、白ワインで和えたもの Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
ニシンのマリネ Harengs marinés
温かいリンゴを添えて Servi avec des pommes tièdes
14.00€
温かいリンゴを添えて Servi avec des pommes tièdes
ムレット風卵 Œufs façon meurette
赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ、キノコ Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
14.00€
赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ、キノコ Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
食器 Les plats
パイククネル ロブスターソース添え Quenelle de Brochet sauce Homardine
20.00€
子牛の頭のグリビッシュ風ソース添え Tête de veau sauce façon Gribiche
20.00€
グリビッシュ風ソースサッパーエプロン Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
20.00€
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
16.00€
トライプのトマトソース煮 Tripes en sauce tomate
16.00€
ビーフタブ、サンマルセランソースまたはペッパーソース添え Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre
18.00€
ブラックプディング リンゴ2個入り Boudin noir aux 2 pommes
14.00€
鶏肉のフリカッセ クリーム添え Fricassé de volaille à la crème
14.00€
ピスタチオの熱々ソーセージ Saucisson chaud pistaché
14.00€
子牛のライス、マルク添えのフランベ Riz de veau flambé au Marc
30.00€
チーズとデザート Fromages & Desserts
自家製デザート Dessert maison
6.00€
1/2 マザー リチャードのセント マルスラン 1/2 St Marcelin de la Mère Richard
6.00€
クヌートの脳 Cervelle de Canut
6.00€
ソフト Softs
エビアン、バドワ Evian, Badoit
50cl 4.00€
1L 6.50€
コーラ-コーラ、コーラ-コーラゼロ33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.50€
オレンジ25cl Orangina 25cl
4.50€
ペリエ33cl Perrier 33cl
4.50€
フューズティー 33cl Fuze tea 33cl
4.50€
ジュースデフルーツパゴ25cl Jus de fruits Pago 25cl
選択 Au choix
4.50€
選択 Au choix
ノンアルコールビール 25cl Bière sans alcool 25cl
4.50€
食前酒 Les apéros
キール with ジャクロ クリーム 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl
4.50€
コミュナール・オ・ブニャ 10cl Communard ou Bougnat 10cl
4.50€
リカード2cl Ricard 2cl
4.50€
白または赤のマティーニ4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.50€
スーズ4cl Suze 4cl
4.50€
ビール Bières
プロデューサービール 33cl Bière de Producteur 33cl
クヌート・リヨネーズビール Bière de la Canute Lyonnaise
7.00€
クヌート・リヨネーズビール Bière de la Canute Lyonnaise
ワイン Les vins
あなたはできる Les pots
25cl
46cl
マコン・イジェ Macon lgé
8.00€
14.00€
ブルイイ Brouilly
8.00€
14.00€
コート・デュ・ローヌ Côtes du Rhône
8.00€
14.00€
メガネ Les verres
午前 5 時から午前 8 時まで、その時々の他のワインの提案とともに、スレートをご覧ください。 De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
午前 5 時から午前 8 時まで、その時々の他のワインの提案とともに、スレートをご覧ください。 De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
白人 Les blancs
プロムナード - 75cl Promenade - 75cl
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
29.00€
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
ボジョレー白 - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl
ジャン神父より Du Père Jean
28.00€
ジャン神父より Du Père Jean
ブルゴーニュ アリゴテ - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl
チャールズ父と娘たち De Charles Père et filles
27.00€
チャールズ父と娘たち De Charles Père et filles
ビュジェ ブラン ラ プティ コート - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl
D'Yデュポール D’Y Duport
29.00€
D'Yデュポール D’Y Duport
ヴィオニエ コリンズ ローダニエンヌ - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl
JF ジャクトン著 De J.F Jacouton
35.00€
JF ジャクトン著 De J.F Jacouton
コート ド ガスコーニュ ドゥモワゼル by D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl
28.00€
コンドリュー - 75cl Condrieu - 75cl
バラの茂みの領域 Domaine des rosiers
100.00€
バラの茂みの領域 Domaine des rosiers
レッズ Les rouges
ラ・バルバレ (cdr) - 75cl La Barbare (cdr) - 75cl
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
29.00€
シャトー・レ・ザムルーズより De Château les Amoureuses
ブルイイ - 75cl Brouilly - 75cl
ジャン神父より Du Père Jean
28.00€
ジャン神父より Du Père Jean
シノン レ ペルシュ - 75cl Chinon les Perruches - 75cl
D. ランバート D. Lambert
38.00€
D. ランバート D. Lambert
クローズ エルミタージュ エシュピーグル - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl
C. ベトン著 De C. Betton
39.00€
C. ベトン著 De C. Betton
クローズ エルミタージュ カプリス - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl
C. ベトン著 De C. Betton
46.00€
C. ベトン著 De C. Betton
オート コート ド ボーヌ - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl
C. 父と娘たち C. Père et Filles
44.00€
C. 父と娘たち C. Père et Filles
セントジョセフ JF - 75cl Saint Joseph J.F - 75cl
ジャクトン Jacouton
48.00€
ジャクトン Jacouton
コート ロティ - 75cl Côte Rôtie - 75cl
D. デ ロジエ D. des Rosiers
100.00€
D. デ ロジエ D. des Rosiers
ホットドリンク Boissons chaudes
カフェ Café
2.20€
コーヒークリーム Café crème
2.60€
カプチーノ Cappuccino
3.00€
お茶または煎じ薬 Thé ou Infusion
3.50€
消化剤 Digestifs
4cl 4cl
メゾン ジャクロ Maison Jacoulot
リキュール Liqueurs
ペパーミント、ペア、マンダリン、アプリコット、レモン、スロー Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
8.00€
ペパーミント、ペア、マンダリン、アプリコット、レモン、スロー Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
ブランデー Eaux de vie
洋梨、ミラベル、ラズベリー、オールドプラム Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
8.00€
洋梨、ミラベル、ラズベリー、オールドプラム Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
メゾン シャルトリューズ Maison Chartreuse
緑、黄 Verte, Jaune
9.00€
9 100 周年 9e Centenaire
11.00€
財務省 M.O.F
14.00€
ドメーヌ・ラバル Domaine Laballe
バ・アルマニャック Bas Armagnac
10.00€
ブランシュ ダルマニャック Blanche d’Armagnac
10.00€
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