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En entrée

En plat

Lyonnaise salad Salade Lyonnaise

Salad, crouton, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché

8.50€

13.00€

Salad, crouton, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché

canut brain Cervelle de canut

White cheese beaten with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc

8.50€

13.00€

White cheese beaten with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc

Pickled herring Harengs mariné

Warm apples Pommes tièdes

8.50€

13.00€

Warm apples Pommes tièdes

Poached eggs Œufs façon meurette

Red wine sauce, bacon bits, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

8.50€

13.00€

Red wine sauce, bacon bits, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de brochet sauce homardine

25min preparation 25min de préparation

19.00€

25min preparation 25min de préparation

Calf's head and calf's tongue, gribiche style Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche

19.00€

Black pudding with 2 apples Boudin noir aux 2 pommes

13.00€

Hot pistachio sausage with steamed potatoes Saucisson chaud pistaché pommes vapeur

13.00€

Sapper apron with tartar sauce Tablier de sapeur sauce tartare

19.00€

Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde

15.00€

Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate

15.00€

Calf sweetbreads flambéed with marc Ris de veau flambé au marc

Depending on arrivals Selon arrivage

30.00€

Depending on arrivals Selon arrivage

Fried butcher's piece Pièce du boucher poêlée

Sauce of your choice: St Marcellin or pepper Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres

17.00€

Sauce of your choice: St Marcellin or pepper Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres

Poultry fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème

13.00€

A choice Au choix

5.00€

Menu Menu

30.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de Brochet sauce Homardine

Calf's head and tongue with gribiche sauce Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche

Sapper apron Tablier de sapeur

Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison

Menu Menu

23.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde

Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate

Hanger steak with St Marcellin sauce or pepper (supp 3.00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)

Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison

Menu Menu

19.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Black pudding with two apples Boudin noir aux deux pommes

Poultry fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème

Hot pistachio sausage Saucisson chaud pistaché

Cheese or homemade dessert Fromage ou Dessert maison

Pear, Mirabelle plum, Raspberry Poire, Mirabelle, Framboise

7.00€

Verbena from Velay, Get 27 Verveine du Velay, Get 27

7.00€

Chartreuse Chartreuse

Green, Yellow Verte, Jaune

8.00€

Green, Yellow Verte, Jaune

Genepi, Rhum Martell Genepi, Rhum Martell

8.00€

Chartreuse Chartreuse

9th centenary 9eme centenaire

10.00€

9th centenary 9eme centenaire

Armagnac Armagnac

Domaine Laballe Domaine Laballe

10.00€

Domaine Laballe Domaine Laballe

Blanche Armagnac Blanche Armagnac

10.00€

Coke - cola, Coke - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl

4.00€

Orange 25cl Orangina 25cl

4.00€

Perrier 33cl Perrier 33cl

4.00€

Limonade 25cl Limonade 25cl

4.00€

Ice Tea 25cl Ice Tea 25cl

4.00€

Jus de fruits Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl

A choice Au choix

4.00€

A choice Au choix

Evian, Badoit Evian, Badoit

50cl 3.50€

1L 5.00€

Axiette open Assiette apero

5.00€

Kir 10cl Kir 10cl

4.00€

Communard, Bougnat 10cl Communard, Bougnat 10cl

4.00€

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Whisky 4cl Whisky 4cl

Clan Campbel Clan Campbel

6.00€

Clan Campbel Clan Campbel

Whisky 4cl Whisky 4cl

Aberlour Aberlour

8.00€

Aberlour Aberlour

White or Red Martini 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl

4.00€

Suze 4cl Suze 4cl

4.00€

Producer Beer 33cl Bière de Producteur 33cl

5.00€

THE GLASSES LES VERRES

Wine by the glass Vin au verre

According to selection Selon sélection

De 5.00 à 7.00€

According to selection Selon sélection

THE POTS LES POTS

26cl

46cl

Macon lgé Macon lgé

8.00€

14.00€

75cl BOTTLES LES BOUTEILLES 75cl

"Le Liby" Chateau Les Amoureuse "Le Liby " Chateau Les Amoureuse

Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruity toasted almond Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé

28.00€

Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruity toasted almond Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé

Burgundy White Bourgogne Blanc

100% Chardonnay, fruit, citrus, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral

28.00€

100% Chardonnay, fruit, citrus, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral

Bugey "La Petite Cote Y. Duport Bugey "La Petite Cote Y . Duport

Chardonnay blanc Chardonnay blanc

26.00€

Chardonnay blanc Chardonnay blanc

Crozes Hermitage "Elixir C.Betton" Crozes Hermitage " Elixir C.Betton "

Marsanne, white flowers and citrus Marsanne, fleurs blanches et agrumes

45.00€

Marsanne, white flowers and citrus Marsanne, fleurs blanches et agrumes

Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard

100% mineral Chardonnay, citrus, almond 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande

47.00€

100% mineral Chardonnay, citrus, almond 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande

Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert

100% chenin gras brioche and autumn fruits 100% chenin gras brioche et fruits d'automne

48.00€

100% chenin gras brioche and autumn fruits 100% chenin gras brioche et fruits d'automne

Rhodanian Hills JFJacouton Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton

35.00€

Coasts of Gascony "the Lady" D.Laballe Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe

Exotic fruit, slightly sweet apricot Fruit exotique, abricot légèrement sucré

26.00€

Exotic fruit, slightly sweet apricot Fruit exotique, abricot légèrement sucré

Condrieu Condrieu

100.00€

THE GLASSES LES VERRES

Côte du Rhône castle lovers Côte du Rhône château les amoureuses

5.00€

Corbiere "Les Piplelettes" Corbière "Les Piplelettes"

5.00€

Pic Saint Loup "Mas Peyrolles" Pic Saint Loup " Mas Peyrolles "

6.00€

Crozes-Hermitage " Mischievous " Crozes-Hermitage " Espiègle "

6.00€

Wine of the moment Vin du moment

De 5.00 à 7.00€

THE POTS LES POTS

25cl

46cl

Beaujolais Crus Crus de Beaujolais

8.00€

14.00€

Rhone Coast Côte du Rhône

6.50€

12.00€

75cl BOTTLES LES BOUTEILLES 75cl

Fitou "Fields of the Sisters" Fitou "Champs des Sœurs"

Gourmet light Carignan with black fruits Carignan léger gourmand au fruits noirs

25.00€

Gourmet light Carignan with black fruits Carignan léger gourmand au fruits noirs

The Barbarian "Château les Amoureuses" La Barbare " Château les Amoureuses "

Rhone Coast
Syrah and Grenache. blackberry blackcurrant cocoa pepper
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre

26.00€

Rhone Coast
Syrah and Grenache. blackberry blackcurrant cocoa pepper
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre

Chinon Les Perruches Domaine Lambert Chinon Les Perruches Domaine Lambert

Cabernet franc in biodynamic fruity and tannic Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique

37.00€

Cabernet franc in biodynamic fruity and tannic Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique

Crozes-Hermitage " Mischievous " C.Betton Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton

100% Syrah. Violet and pepper 100% Syrah. Violette et poivre

39.00€

100% Syrah. Violet and pepper 100% Syrah. Violette et poivre

Crozes-Hermitage "Caprice" Crozes-Hermitage " Caprice"

100% Syrah. Straight, Tannin, length in the mouth 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche

45.00€

100% Syrah. Straight, Tannin, length in the mouth 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche

Brouilly "Father Jean" Brouilly " Le Père Jean "

100% Gamay. Light and fruity 100% Gamay. Léger et fruité

28.00€

100% Gamay. Light and fruity 100% Gamay. Léger et fruité

French wine 100% Syrah C.Betton Vin de France 100% Syrah C.Betton

Very fresh Syrah, red fruits, 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%

36.00€

Very fresh Syrah, red fruits, 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%

Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard

Silky Ripe Cherry Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux

45.00€

Silky Ripe Cherry Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux

Hautes Côtes de Beaune "La Combotte" Hautes Côtes de Beaune " La Combotte "

Gourmet Pinot Noir Linden Red Fruit Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge

43.00€

Gourmet Pinot Noir Linden Red Fruit Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge

Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc

Fruity, structure Fruité, structure

48.00€

Fruity, structure Fruité, structure

Cote Rotie Côte Rôtie

Syrah power and minerality Syrah puissance et minéralité

100.00€

Syrah power and minerality Syrah puissance et minéralité

Selection of the moment Sélection du moment

65.00€

Coffee or Decaffeinated Café ou Décaféiné

2.20€

Tea Thé

3.50€

Verbena Verveine

3.50€