En entrée
En plat
Lyonnaise salad Salade Lyonnaise
Salad, crouton, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché
8.50€
13.00€
Salad, crouton, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché
canut brain Cervelle de canut
White cheese beaten with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
8.50€
13.00€
White cheese beaten with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Pickled herring Harengs mariné
Warm apples Pommes tièdes
8.50€
13.00€
Warm apples Pommes tièdes
Poached eggs Œufs façon meurette
Red wine sauce, bacon bits, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
8.50€
13.00€
Red wine sauce, bacon bits, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de brochet sauce homardine
25min preparation 25min de préparation
19.00€
25min preparation 25min de préparation
Calf's head and calf's tongue, gribiche style Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche
19.00€
Black pudding with 2 apples Boudin noir aux 2 pommes
13.00€
Hot pistachio sausage with steamed potatoes Saucisson chaud pistaché pommes vapeur
13.00€
Sapper apron with tartar sauce Tablier de sapeur sauce tartare
19.00€
Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde
15.00€
Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate
15.00€
Calf sweetbreads flambéed with marc Ris de veau flambé au marc
Depending on arrivals Selon arrivage
30.00€
Depending on arrivals Selon arrivage
Fried butcher's piece Pièce du boucher poêlée
Sauce of your choice: St Marcellin or pepper Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
17.00€
Sauce of your choice: St Marcellin or pepper Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
Poultry fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème
13.00€
A choice Au choix
5.00€
Menu Menu
30.00€
Choice of entry Entrée au choix
Meal of your choice Plat au choix
Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de Brochet sauce Homardine
Calf's head and tongue with gribiche sauce Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche
Sapper apron Tablier de sapeur
Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison
Menu Menu
23.00€
Choice of entry Entrée au choix
Meal of your choice Plat au choix
Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde
Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate
Hanger steak with St Marcellin sauce or pepper (supp 3.00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)
Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison
Menu Menu
19.00€
Choice of entry Entrée au choix
Meal of your choice Plat au choix
Black pudding with two apples Boudin noir aux deux pommes
Poultry fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème
Hot pistachio sausage Saucisson chaud pistaché
Cheese or homemade dessert Fromage ou Dessert maison
Pear, Mirabelle plum, Raspberry Poire, Mirabelle, Framboise
7.00€
Verbena from Velay, Get 27 Verveine du Velay, Get 27
7.00€
Chartreuse Chartreuse
Green, Yellow Verte, Jaune
8.00€
Green, Yellow Verte, Jaune
Genepi, Rhum Martell Genepi, Rhum Martell
8.00€
Chartreuse Chartreuse
9th centenary 9eme centenaire
10.00€
9th centenary 9eme centenaire
Armagnac Armagnac
Domaine Laballe Domaine Laballe
10.00€
Domaine Laballe Domaine Laballe
Blanche Armagnac Blanche Armagnac
10.00€
Coke - cola, Coke - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.00€
Orange 25cl Orangina 25cl
4.00€
Perrier 33cl Perrier 33cl
4.00€
Limonade 25cl Limonade 25cl
4.00€
Ice Tea 25cl Ice Tea 25cl
4.00€
Jus de fruits Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl
A choice Au choix
4.00€
A choice Au choix
Evian, Badoit Evian, Badoit
50cl 3.50€
1L 5.00€
Axiette open Assiette apero
5.00€
Kir 10cl Kir 10cl
4.00€
Communard, Bougnat 10cl Communard, Bougnat 10cl
4.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Whisky 4cl Whisky 4cl
Clan Campbel Clan Campbel
6.00€
Clan Campbel Clan Campbel
Whisky 4cl Whisky 4cl
Aberlour Aberlour
8.00€
Aberlour Aberlour
White or Red Martini 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.00€
Suze 4cl Suze 4cl
4.00€
Producer Beer 33cl Bière de Producteur 33cl
5.00€
THE GLASSES LES VERRES
Wine by the glass Vin au verre
According to selection Selon sélection
De 5.00 à 7.00€
According to selection Selon sélection
THE POTS LES POTS
26cl
46cl
Macon lgé Macon lgé
8.00€
14.00€
75cl BOTTLES LES BOUTEILLES 75cl
"Le Liby" Chateau Les Amoureuse "Le Liby " Chateau Les Amoureuse
Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruity toasted almond Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
28.00€
Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruity toasted almond Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
Burgundy White Bourgogne Blanc
100% Chardonnay, fruit, citrus, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
28.00€
100% Chardonnay, fruit, citrus, mineral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
Bugey "La Petite Cote Y. Duport Bugey "La Petite Cote Y . Duport
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
26.00€
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
Crozes Hermitage "Elixir C.Betton" Crozes Hermitage " Elixir C.Betton "
Marsanne, white flowers and citrus Marsanne, fleurs blanches et agrumes
45.00€
Marsanne, white flowers and citrus Marsanne, fleurs blanches et agrumes
Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
100% mineral Chardonnay, citrus, almond 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
47.00€
100% mineral Chardonnay, citrus, almond 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert
100% chenin gras brioche and autumn fruits 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
48.00€
100% chenin gras brioche and autumn fruits 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
Rhodanian Hills JFJacouton Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton
35.00€
Coasts of Gascony "the Lady" D.Laballe Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe
Exotic fruit, slightly sweet apricot Fruit exotique, abricot légèrement sucré
26.00€
Exotic fruit, slightly sweet apricot Fruit exotique, abricot légèrement sucré
Condrieu Condrieu
100.00€
THE GLASSES LES VERRES
Côte du Rhône castle lovers Côte du Rhône château les amoureuses
5.00€
Corbiere "Les Piplelettes" Corbière "Les Piplelettes"
5.00€
Pic Saint Loup "Mas Peyrolles" Pic Saint Loup " Mas Peyrolles "
6.00€
Crozes-Hermitage " Mischievous " Crozes-Hermitage " Espiègle "
6.00€
Wine of the moment Vin du moment
De 5.00 à 7.00€
THE POTS LES POTS
25cl
46cl
Beaujolais Crus Crus de Beaujolais
8.00€
14.00€
Rhone Coast Côte du Rhône
6.50€
12.00€
75cl BOTTLES LES BOUTEILLES 75cl
Fitou "Fields of the Sisters" Fitou "Champs des Sœurs"
Gourmet light Carignan with black fruits Carignan léger gourmand au fruits noirs
25.00€
Gourmet light Carignan with black fruits Carignan léger gourmand au fruits noirs
The Barbarian "Château les Amoureuses" La Barbare " Château les Amoureuses "
Rhone Coast
Syrah and Grenache. blackberry blackcurrant cocoa pepper
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
26.00€
Rhone Coast
Syrah and Grenache. blackberry blackcurrant cocoa pepper
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
Chinon Les Perruches Domaine Lambert Chinon Les Perruches Domaine Lambert
Cabernet franc in biodynamic fruity and tannic Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
37.00€
Cabernet franc in biodynamic fruity and tannic Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
Crozes-Hermitage " Mischievous " C.Betton Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton
100% Syrah. Violet and pepper 100% Syrah. Violette et poivre
39.00€
100% Syrah. Violet and pepper 100% Syrah. Violette et poivre
Crozes-Hermitage "Caprice" Crozes-Hermitage " Caprice"
100% Syrah. Straight, Tannin, length in the mouth 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
45.00€
100% Syrah. Straight, Tannin, length in the mouth 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
Brouilly "Father Jean" Brouilly " Le Père Jean "
100% Gamay. Light and fruity 100% Gamay. Léger et fruité
28.00€
100% Gamay. Light and fruity 100% Gamay. Léger et fruité
French wine 100% Syrah C.Betton Vin de France 100% Syrah C.Betton
Very fresh Syrah, red fruits, 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
36.00€
Very fresh Syrah, red fruits, 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
Pernand Vergelesse Francoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
Silky Ripe Cherry Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux
45.00€
Silky Ripe Cherry Pinot Noir Pinot noir cerise mûre soyeux
Hautes Côtes de Beaune "La Combotte" Hautes Côtes de Beaune " La Combotte "
Gourmet Pinot Noir Linden Red Fruit Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
43.00€
Gourmet Pinot Noir Linden Red Fruit Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc
Fruity, structure Fruité, structure
48.00€
Fruity, structure Fruité, structure
Cote Rotie Côte Rôtie
Syrah power and minerality Syrah puissance et minéralité
100.00€
Syrah power and minerality Syrah puissance et minéralité
Selection of the moment Sélection du moment
65.00€
Coffee or Decaffeinated Café ou Décaféiné
2.20€
Tea Thé
3.50€
Verbena Verveine
3.50€
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