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Menus Menus

Starter + Main course OR Main course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

26.00€

Dessert +4.00€ Dessert +4.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de Brochet sauce Homardine

Calf's head with Gribiche sauce Tête de veau sauce façon Gribiche

Sapper's apron with Gribiche sauce Tablier de sapeur sauce façon Gribiche

Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison

Starter + Main course OR Main course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

22.00€

Dessert +3.00€ Dessert +3.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde

Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate

Hanger steak with St Marcellin sauce or pepper (supp 3.00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)

Cheese or homemade dessert Fromage ou dessert maison

Starter + Main course OR Main course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

18.00€

Dessert +2.00€ Dessert +2.00€

Choice of entry Entrée au choix

Meal of your choice Plat au choix

Black pudding with 2 apples Boudin noir aux 2 pommes

Poultry fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème

Hot pistachio sausage Saucisson chaud pistaché

Cheese or homemade dessert Fromage ou Dessert maison

The entries Les entrées

Format plat Format plat

Lyonnaise Salad Salade Lyonnaise

Salad, croutons, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché

14.00€

Salad, croutons, bacon, poached egg Salade, croûton, lardon, œuf poché

Canut brain Cervelle de canut

Beaten fromage blanc with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc

14.00€

Beaten fromage blanc with garlic, shallot, chives, white wine Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc

Pickled herrings Harengs marinés

Served with warm apples Servi avec des pommes tièdes

14.00€

Served with warm apples Servi avec des pommes tièdes

Eggs meurette style Œufs façon meurette

Red wine sauce, bacon, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

14.00€

Red wine sauce, bacon, onions and mushrooms Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons

the dishes Les plats

Pike Quenelle with Lobster Sauce Quenelle de Brochet sauce Homardine

20.00€

Calf's head with Gribiche sauce Tête de veau sauce façon Gribiche

20.00€

Sapper's apron with Gribiche sauce Tablier de sapeur sauce façon Gribiche

20.00€

Andouillette with mustard sauce Andouillette sauce moutarde

16.00€

Tripe in tomato sauce Tripes en sauce tomate

16.00€

Beef hanger steak with St Marcellin or pepper sauce Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre

18.00€

Black pudding with 2 apples Boudin noir aux 2 pommes

14.00€

Chicken fricassee with cream Fricassé de volaille à la crème

14.00€

Hot pistachio sausage Saucisson chaud pistaché

14.00€

Flambéed veal sweetbreads with Marc Riz de veau flambé au Marc

30.00€

Cheeses & Desserts Fromages & Desserts

Homemade dessert Dessert maison

6.00€

1/2 St Marcelin of Mother Richard 1/2 St Marcelin de la Mère Richard

6.00€

Canut's Brain Cervelle de Canut

6.00€

Softs Softs

Evian, Badoit

50cl 4.00€

1L 6.50€

Coke - cola, Coke - cola zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl

4.50€

Orange 25cl Orangina 25cl

4.50€

Perrier 33cl

4.50€

Fuze tea 33cl Fuze tea 33cl

4.50€

Jus de fruits Pago 25cl

A choice Au choix

4.50€

A choice Au choix

Non-alcoholic beer 25cl Bière sans alcool 25cl

4.50€

Aperitifs Les apéros

Kir with Jacoulot Cream 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl

4.50€

Communard ou Bougnat 10cl Communard ou Bougnat 10cl

4.50€

Ricard 2cl

4.50€

White or Red Martini 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl

4.50€

Suze 4cl

4.50€

Beers Bières

Producer Beer 33cl Bière de Producteur 33cl

Beer from Canute Lyonnaise Bière de la Canute Lyonnaise

7.00€

Beer from Canute Lyonnaise Bière de la Canute Lyonnaise

The wines Les vins

you can Les pots

25cl

46cl

Macon lgé

8.00€

14.00€

Brouilly Brouilly

8.00€

14.00€

Rhone Coasts Côtes du Rhône

8.00€

14.00€

The glasses Les verres

From 5.00 to 8.00 to see on the slate, with the other wine suggestions of the moment De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment

From 5.00 to 8.00 to see on the slate, with the other wine suggestions of the moment De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment

The whites Les blancs

Promenade - 75cl Promenade - 75cl

From the Lovers' Castle De Château les Amoureuses

29.00€

From the Lovers' Castle De Château les Amoureuses

Beaujolais White - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl

From Father Jean Du Père Jean

28.00€

From Father Jean Du Père Jean

Burgundy Aligoté - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl

From Charles Father and daughters De Charles Père et filles

27.00€

From Charles Father and daughters De Charles Père et filles

Bugey White The Little Coast - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl

D'Y Duport D’Y Duport

29.00€

D'Y Duport D’Y Duport

Viognier Rhone Hills - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl

By JF Jacouton De J.F Jacouton

35.00€

By JF Jacouton De J.F Jacouton

Côte de Gascogne Demoiselle by D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl

28.00€

Condrieu - 75cl Condrieu - 75cl

Rose bush domain Domaine des rosiers

100.00€

Rose bush domain Domaine des rosiers

The reds Les rouges

La Barbare (cdr) - 75cl La Barbare (cdr) - 75cl

From the Lovers' Castle De Château les Amoureuses

29.00€

From the Lovers' Castle De Château les Amoureuses

Brouilly - 75cl Brouilly - 75cl

From Father Jean Du Père Jean

28.00€

From Father Jean Du Père Jean

Chinon the Parakeets - 75cl Chinon les Perruches - 75cl

D. Lambert D. Lambert

38.00€

D. Lambert D. Lambert

Croze Hermitage Espiègle - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl

By C. Betton De C. Betton

39.00€

By C. Betton De C. Betton

Croze Hermitage Caprice - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl

By C. Betton De C. Betton

46.00€

By C. Betton De C. Betton

High-Côtes of Beaune - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl

C. Father and Daughters C. Père et Filles

44.00€

C. Father and Daughters C. Père et Filles

Saint Joseph J.F - 75cl Saint Joseph J.F - 75cl

Jacouton Jacouton

48.00€

Jacouton Jacouton

Roasted Coast - 75cl Côte Rôtie - 75cl

D. of the Roses D. des Rosiers

100.00€

D. of the Roses D. des Rosiers

Hot drinks Boissons chaudes

Café Café

2.20€

Coffee cream Café crème

2.60€

Cappuccino Cappuccino

3.00€

Tea or Infusion Thé ou Infusion

3.50€

Digestive Digestifs

4cl 4cl

Jacoulot House Maison Jacoulot

Liqueurs Liqueurs

Peppermint, Pear, Mandarin, Apricot, Lemon, Sloe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle

8.00€

Peppermint, Pear, Mandarin, Apricot, Lemon, Sloe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle

Brandies Eaux de vie

Pear, Mirabelle, Raspberry, Old Plum Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune

8.00€

Pear, Mirabelle, Raspberry, Old Plum Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune

Maison Chartreuse Maison Chartreuse

Green, Yellow Verte, Jaune

9.00€

9th Centenary 9e Centenaire

11.00€

M.O.F M.O.F

14.00€

Domaine Laballe Domaine Laballe

Bas Armagnac Bas Armagnac

10.00€

White Armagnac Blanche d’Armagnac

10.00€

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