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LES ENTRÉES LES ENTRÉES
En entrée
En plat
Salade Lyonnaise Salade Lyonnaise
Salade, croûton, lardon, œuf poché Salade, croûton, lardon, œuf poché
8.50€
13.00€
Salade, croûton, lardon, œuf poché Salade, croûton, lardon, œuf poché
Cervelle de canut Cervelle de canut
Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
8.50€
13.00€
Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc Fromage blanc battu avec ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Harengs mariné Harengs mariné
Pommes tièdes Pommes tièdes
8.50€
13.00€
Pommes tièdes Pommes tièdes
Œufs façon meurette Œufs façon meurette
Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
8.50€
13.00€
Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
LES SPÉCIALITÉS LYONNAISES LES SPÉCIALITÉS LYONNAISES
Quenelle de brochet sauce homardine Quenelle de brochet sauce homardine
25min de préparation 25min de préparation
19.00€
25min de préparation 25min de préparation
Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche Tête de veau et sa langue de veau façon gribiche
19.00€
Boudin noir aux 2 pommes Boudin noir aux 2 pommes
13.00€
Saucisson chaud pistaché pommes vapeur Saucisson chaud pistaché pommes vapeur
13.00€
Tablier de sapeur sauce tartare Tablier de sapeur sauce tartare
19.00€
Andouillette sauce moutarde Andouillette sauce moutarde
15.00€
Tripes en sauce tomate Tripes en sauce tomate
15.00€
Ris de veau flambé au marc Ris de veau flambé au marc
Selon arrivage Selon arrivage
30.00€
Selon arrivage Selon arrivage
LES VIANDES LES VIANDES
Pièce du boucher poêlée Pièce du boucher poêlée
Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
17.00€
Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres Sauce au choix : St Marcellin ou aux poivres
Fricassé de volaille à la crème Fricassé de volaille à la crème
13.00€
FROMAGES & DESSERTS FROMAGES & DESSERTS
Au choix Au choix
5.00€
MENUS MENUS
Menu Menu
30.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Plat au choix Plat au choix
Quenelle de Brochet sauce Homardine Quenelle de Brochet sauce Homardine
Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche Tête de veau et sa langue sauce façon gribiche
Tablier de sapeur Tablier de sapeur
Fromage ou dessert maison Fromage ou dessert maison
Menu Menu
23.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Plat au choix Plat au choix
Andouillette sauce moutarde Andouillette sauce moutarde
Tripes en sauce tomate Tripes en sauce tomate
Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)
Fromage ou dessert maison Fromage ou dessert maison
Menu Menu
19.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Plat au choix Plat au choix
Boudin noir aux deux pommes Boudin noir aux deux pommes
Fricassé de volaille à la crème Fricassé de volaille à la crème
Saucisson chaud pistaché Saucisson chaud pistaché
Fromage ou Dessert maison Fromage ou Dessert maison
DIGESTIFS DIGESTIFS
Poire, Mirabelle, Framboise Poire, Mirabelle, Framboise
7.00€
Verveine du Velay, Get 27 Verveine du Velay, Get 27
7.00€
Chartreuse Chartreuse
Verte, Jaune Verte, Jaune
8.00€
Verte, Jaune Verte, Jaune
Genepi, Rhum Martell Genepi, Rhum Martell
8.00€
Chartreuse Chartreuse
9eme centenaire 9eme centenaire
10.00€
9eme centenaire 9eme centenaire
Armagnac Armagnac
Domaine Laballe Domaine Laballe
10.00€
Domaine Laballe Domaine Laballe
Blanche Armagnac Blanche Armagnac
10.00€
SOFTS SOFTS
Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.00€
Orangina 25cl Orangina 25cl
4.00€
Perrier 33cl Perrier 33cl
4.00€
Limonade 25cl Limonade 25cl
4.00€
Ice Tea 25cl Ice Tea 25cl
4.00€
Jus de fruits Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl
Au choix Au choix
4.00€
Au choix Au choix
Evian, Badoit Evian, Badoit
50cl 3.50€
1L 5.00€
ASSIETTE APERO ASSIETTE APERO
Assiette apero Assiette apero
5.00€
APERITIFS APERITIFS
Kir 10cl Kir 10cl
4.00€
Communard, Bougnat 10cl Communard, Bougnat 10cl
4.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Whisky 4cl Whisky 4cl
Clan Campbel Clan Campbel
6.00€
Clan Campbel Clan Campbel
Whisky 4cl Whisky 4cl
Aberlour Aberlour
8.00€
Aberlour Aberlour
Martini Blanc ou Rouge 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.00€
Suze 4cl Suze 4cl
4.00€
BIÈRES BIÈRES
Bière de Producteur 33cl Bière de Producteur 33cl
5.00€
LES BLANCS LES BLANCS
LES VERRES LES VERRES
Vin au verre Vin au verre
Selon sélection Selon sélection
De 5.00 à 7.00€
Selon sélection Selon sélection
LES POTS LES POTS
26cl
46cl
Macon lgé Macon lgé
8.00€
14.00€
LES BOUTEILLES 75cl LES BOUTEILLES 75cl
"Le Liby " Chateau Les Amoureuse "Le Liby " Chateau Les Amoureuse
Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
28.00€
Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé Viognier, marsanne Sauvignon blanc fruité amande grillé
Bourgogne Blanc Bourgogne Blanc
100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
28.00€
100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral 100% Chardonnay, fruits, agrume, minéral
Bugey "La Petite Cote Y . Duport Bugey "La Petite Cote Y . Duport
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
26.00€
Chardonnay blanc Chardonnay blanc
Crozes Hermitage " Elixir C.Betton " Crozes Hermitage " Elixir C.Betton "
Marsanne, fleurs blanches et agrumes Marsanne, fleurs blanches et agrumes
45.00€
Marsanne, fleurs blanches et agrumes Marsanne, fleurs blanches et agrumes
Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
100% Chardonnay minéral, agrumes, amande 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
47.00€
100% Chardonnay minéral, agrumes, amande 100% Chardonnay minéral, agrumes, amande
Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert Chinon "Chesnaies" Domaine Lambert
100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
48.00€
100% chenin gras brioche et fruits d'automne 100% chenin gras brioche et fruits d'automne
Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton Collines Rhodaniennes J.F.Jacouton
35.00€
Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe Cotes de Gascogne "la Dmoiselle" D.Laballe
Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré
26.00€
Fruit exotique, abricot légèrement sucré Fruit exotique, abricot légèrement sucré
Condrieu Condrieu
100.00€
LES ROUGES LES ROUGES
LES VERRES LES VERRES
Côte du Rhône château les amoureuses Côte du Rhône château les amoureuses
5.00€
Corbière "Les Piplelettes" Corbière "Les Piplelettes"
5.00€
Pic Saint Loup " Mas Peyrolles " Pic Saint Loup " Mas Peyrolles "
6.00€
Crozes-Hermitage " Espiègle " Crozes-Hermitage " Espiègle "
6.00€
Vin du moment Vin du moment
De 5.00 à 7.00€
LES POTS LES POTS
25cl
46cl
Crus de Beaujolais Crus de Beaujolais
8.00€
14.00€
Côte du Rhône Côte du Rhône
6.50€
12.00€
LES BOUTEILLES 75cl LES BOUTEILLES 75cl
Fitou "Champs des Sœurs" Fitou "Champs des Sœurs"
Carignan léger gourmand au fruits noirs Carignan léger gourmand au fruits noirs
25.00€
Carignan léger gourmand au fruits noirs Carignan léger gourmand au fruits noirs
La Barbare " Château les Amoureuses " La Barbare " Château les Amoureuses "
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
26.00€
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
Côte du Rhône
Syrah et Grenache. Mûre cassis cacao poivre
Chinon Les Perruches Domaine Lambert Chinon Les Perruches Domaine Lambert
Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
37.00€
Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique Cabernet franc en biodynamie fruité et tanique
Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton Crozes-Hermitage " Espiègle " C.Betton
100% Syrah. Violette et poivre 100% Syrah. Violette et poivre
39.00€
100% Syrah. Violette et poivre 100% Syrah. Violette et poivre
Crozes-Hermitage " Caprice" Crozes-Hermitage " Caprice"
100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
45.00€
100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche 100% Syrah. Droit, Tanin, longueur en bouche
Brouilly " Le Père Jean " Brouilly " Le Père Jean "
100% Gamay. Léger et fruité 100% Gamay. Léger et fruité
28.00€
100% Gamay. Léger et fruité 100% Gamay. Léger et fruité
Vin de France 100% Syrah C.Betton Vin de France 100% Syrah C.Betton
Syrah tres frais, fruits rouges , 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
36.00€
Syrah tres frais, fruits rouges , 12% Syrah tres frais, fruits rouges , 12%
Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard Pernand Vergelesse Françoise Jeanniard
Pinot noir cerise mûre soyeux Pinot noir cerise mûre soyeux
45.00€
Pinot noir cerise mûre soyeux Pinot noir cerise mûre soyeux
Hautes Côtes de Beaune " La Combotte " Hautes Côtes de Beaune " La Combotte "
Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
43.00€
Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge Pinot noir gourmand tilleul fruit rouge
Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc Saint Joseph "Pierre d'Iserand" Martin Clerc
Fruité, structure Fruité, structure
48.00€
Fruité, structure Fruité, structure
Côte Rôtie Côte Rôtie
Syrah puissance et minéralité Syrah puissance et minéralité
100.00€
Syrah puissance et minéralité Syrah puissance et minéralité
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Sélection du moment Sélection du moment
65.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café ou Décaféiné Café ou Décaféiné
2.20€
Thé Thé
3.50€
Verveine Verveine
3.50€
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