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Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat+ Dessert
30.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
Eingelegter Hering Harengs marinés
Eier nach Meurette-Art Oeufs façon meurette
Canut Gehirn Cervelle de canut
Plat Plat
Hechtklößchen mit Hummersauce Quenelle de Brochet sauce Homardine
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce Tête de veau sauce façon Gribiche
Pionierschürze mit Gribiche-Sauce Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
Rinderhängersteak mit St. Marcelin- oder Pfeffersauce Onglet de Boeuf sauce St Marcelin ou Poivre
Hausgemachter Käse oder Dessert Fromage ou dessert maison
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
Eingelegter Hering Harengs marinés
Eier nach Meurette-Art Oeufs façon meurette
Canut Gehirn Cervelle de canut
Plat Plat
Andouillette mit Senfsauce Andouillette Sauce Moutarde
Kutteln in Tomatensoße Tripes en Sauce Tomate
Scharfe Wurst mit Pistazien und gedünstetem Apfel Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
Hausgemachter Käse oder Dessert Fromage ou dessert maison
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert
20.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
Eingelegter Hering Harengs marinés
Eier nach Meurette-Art Oeufs façon meurette
Canut Gehirn Cervelle de canut
Plat Plat
Blutwurst mit 2 Äpfeln Boudin Noir aux 2 Pommes
Hühnerfrikassee mit Sahne Fricassée de volaille à la crème
Hühnerleberkuchen Gateau de foie de volaille
DIE EINGÄNGE LES ENTRÉES
Format plat Format plat
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Salat, Crouton, Speck, pochiertes Ei Salade, croûton, lardon, œuf poché
14.00€
Salat, Crouton, Speck, pochiertes Ei Salade, croûton, lardon, œuf poché
Canut-Gehirn Cervelle de canut
Weißkäse mit Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch und Weißwein geschlagen Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
14.00€
Weißkäse mit Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch und Weißwein geschlagen Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Marinierte Heringe Harengs marinés
Serviert mit warmen Äpfeln Servi avec des pommes tièdes
14.00€
Serviert mit warmen Äpfeln Servi avec des pommes tièdes
Eier nach Meurette-Art Œufs façon meurette
Rotweinsauce, Speck, Zwiebeln und Pilze Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
14.00€
Rotweinsauce, Speck, Zwiebeln und Pilze Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
DIE GERICHTE LES PLATS
Hecht-Quenelle mit Hummersauce Quenelle de Brochet sauce Homardine
20.00€
Kalbskopf mit Soße nach Gribiche-Art Tête de veau sauce façon Gribiche
20.00€
Soßen-Pionierschürze im Gribiche-Stil Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
20.00€
Rindfleisch-Tab mit St. Marcellin- oder Pfeffersauce Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre
20.00€
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
16.00€
Kutteln in Tomatensauce Tripes en sauce tomate
16.00€
Scharfe Wurst mit Pistazien und gedünstetem Apfel Saucisson chaud Pistaché pomme vapeur
16.00€
Blutwurst mit 2 Äpfeln Boudin noir aux 2 pommes
14.00€
Geflügelfrikassee mit Sahne Fricassé de volaille à la crème
14.00€
Hühnerleberkuchen Gateau de foie de volaille
14.00€
Mit Marc flambierter Kalbsreis Riz de veau flambé au Marc
30.00€
KÄSE & DESSERTS FROMAGES & DESSERTS
Hausgemachter Nachtisch Dessert maison
6.00€
1/2 St. Marcelin von Mutter Richard 1/2 St Marcelin de la Mère Richard
6.00€
Gehirn von Canute Cervelle de Canut
6.00€
SOFTS SOFTS
Evian, Badoit
50cl 4.00€
1L 6.50€
Cola - Cola, Cola - Cola Zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.50€
Orange 25cl Orangina 25cl
4.50€
Perier 33cl Perrier 33cl
4.50€
Fuze Tee 25cl Fuze tea 25cl
4.50€
Fruchtjus Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl
4.50€
APERITIFS LES APÉROS
Kir der Schwestern Kir des soeurs
Veilchencreme, prickelnder Beaujolais Crème de violette, pétillant beaujolais
6.00€
Veilchencreme, prickelnder Beaujolais Crème de violette, pétillant beaujolais
Kir mit Jacoulot-Creme 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl
4.50€
Communard oder Bougnat 10cl Communard ou Bougnat 10cl
4.50€
Richard 2cl Ricard 2cl
4.50€
Weißer oder Roter Martini 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.50€
Suze 4cl
4.50€
BIERE BIÈRES
Herstellerbier 33cl Bière de Producteur 33cl
Bier von Canute Lyonnaise
Mild, weiß, rot, IPA, alkoholfrei
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
7.00€
Bier von Canute Lyonnaise
Mild, weiß, rot, IPA, alkoholfrei
Bière de la Canute Lyonnaise
Blande, blanche, rousse, ipa, sans alcool
DIE WEINE LES VINS
du kannst Les pots
25cl
46cl
Macon lgé Macon lgé
8.00€
14.00€
Brouilly Brouilly
8.00€
14.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
8.00€
14.00€
Die Brille Les verres
Von 5.00 bis 8.00 Uhr auf der Tafel zu sehen, mit weiteren aktuellen Weinvorschlägen De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
Von 5.00 bis 8.00 Uhr auf der Tafel zu sehen, mit weiteren aktuellen Weinvorschlägen De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
Weine im Glas Les vins au verre
Die Unglaublichen - 25 cl Les Incroyables - 25cl
Vicky Fleuries Dosenweine 2020 Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
9.00€
Vicky Fleuries Dosenweine 2020 Vins en canette De Vicky Fleurie de 2020
DIE WEISSEN LES BLANCS
Promenade - 75cl Promenade - 75cl
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
Beaujolais Weiß - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl
Von Pater Jean Du Père Jean
28.00€
Von Pater Jean Du Père Jean
Burgunder Aligoté - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl
Von Charles Vater und Töchtern De Charles Père et filles
29.00€
Von Charles Vater und Töchtern De Charles Père et filles
Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl
D’Y Duport D’Y Duport
32.00€
D’Y Duport D’Y Duport
Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl
Von JF Jacouton De J.F Jacouton
37.00€
Von JF Jacouton De J.F Jacouton
Côte de Gascogne Demoiselle von D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl
29.00€
Condrieu - 75cl Condrieu - 75cl
Domäne der Rosensträucher Domaine des rosiers
100.00€
Domäne der Rosensträucher Domaine des rosiers
Hautes-Côtes de Beaune C. Vater und Töchter - 75cl Hautes-Côtes de Beaune C. Père et filles - 75cl
44.00€
Weine im Glas Vins au verre
Château les Amoureuses Walk - 12cl Promenade de Château les Amoureuses - 12cl
6.00€
Beaujolais Blanc von Père Jean - 12cl Beaujolais Blanc du Père Jean - 12cl
5.50€
Bourgogne Aligoté von Charles Père et filles - 12cl Bourgogne Aligoté de Charles Père et filles - 12cl
6.00€
Vognier Collines Rhôdaniennes von JF Jacouton - 12cl Vognier Collines Rhôdaniennes de J.F Jacouton - 12cl
7.00€
Côte de Gascogne Demoiselle von D.Laballe - 12cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 12cl
6.00€
Wein des Augenblicks Vin du Moment
Marsanne Marsanne
5.00€
Marsanne Marsanne
DIE ROTEN LES ROUGES
La Barbare (cdr) - 75 cl La Barbare (cdr) - 75cl
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
Brouilly - 75cl Brouilly - 75cl
Von Pater Jean Du Père Jean
28.00€
Von Pater Jean Du Père Jean
Père Jeans Côte de Brouilly - 75cl Côte de Brouilly du Père Jean - 75cl
38.00€
Croze Hermitage Espiègle - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl
Von C. Betton De C. Betton
39.00€
Von C. Betton De C. Betton
Croze Hermitage Caprice - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl
Von C. Betton De C. Betton
46.00€
Von C. Betton De C. Betton
Hautes-Côtes de Beaune - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl
C. Vater und Töchter C. Père et Filles
44.00€
C. Vater und Töchter C. Père et Filles
Saint Joseph JF - 75 cl Saint Joseph J.F - 75cl
Jacouton Jacouton
48.00€
Jacouton Jacouton
Côte Rôtie - 75cl Côte Rôtie - 75cl
D. des Rosiers D. des Rosiers
100.00€
D. des Rosiers D. des Rosiers
Fleurie Chateau Moriers - 75cl Fleurie Chateau Moriers - 75cl
38.00€
Chateau les Moriers Windmühle - 75cl Moulin à vent Chateau les Moriers - 75cl
40.00€
Weine im Glas Les vins au verre
Der Barbar (cdr) von Château les Amoureuses La Barbare (cdr) de Château les Amoureuses
6.00€
Pater Jeans Brouilly Brouilly du Père Jean
5.50€
Pater Jeans Brouilly Hill Cote de Brouilly du Père Jean
7.00€
Croze Hermitage Espiègle von C. Betton Croze Hermitage Espiègle de C. Betton
8.00€
Saint Joseph JF Jacouton Saint Joseph J.F Jacouton
8.00€
Weine des Augenblicks Vins du moment
Chinon „die Sittiche“ Chinon "les Perruches"
5.00€
Chinon „die Sittiche“ Chinon "les Perruches"
DIE ROSEN LES ROSÉS
Weine im Glas Les vins au verre
Beaujolais von Père Jean Beaujolais du Père Jean
5.50€
VERDAUUNGSMITTEL DIGESTIFS
4cl 4cl
Maison Jacoulot Maison Jacoulot
Liköre Liqueurs
Pfefferminze, Birne, Mandarine, Aprikose, Zitrone, Schlehe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
8.00€
Pfefferminze, Birne, Mandarine, Aprikose, Zitrone, Schlehe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
Brandys Eaux de vie
Birne, Mirabelle, Himbeere, Alte Pflaume Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
8.00€
Birne, Mirabelle, Himbeere, Alte Pflaume Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
Maison Chartreuse Maison Chartreuse
Grün, Gelb Verte, Jaune
9.00€
9. Jahrhundert 9e Centenaire
11.00€
MOF M.O.F
14.00€
Domaine Laballe Domaine Laballe
Bas Armagnac Bas Armagnac
10.00€
Blanche d'Armagnac Blanche d’Armagnac
10.00€
HEISSE GETRÄNKE BOISSONS CHAUDES
Cafe Café
2.20€
Kaffeesahne Café crème
2.60€
Cappuccino Cappuccino
3.00€
Tee oder Aufguss Thé ou Infusion
3.50€
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