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Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
26.00€
Nachtisch +4,00 € Dessert +4.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Hechtklößchen mit Hummersauce Quenelle de Brochet sauce Homardine
Kalbskopf mit Soße nach Gribiche-Art Tête de veau sauce façon Gribiche
Soßen-Pionierschürze im Gribiche-Stil Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
Hausgemachter Käse oder Dessert Fromage ou dessert maison
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
22.00€
Nachtisch +3,00 € Dessert +3.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
Kutteln in Tomatensauce Tripes en sauce tomate
Rinderfilet mit St. Marcellin- oder Pfeffersauce (zusätzlich 3,00 €) Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre (supp 3.00€)
Hausgemachter Käse oder Dessert Fromage ou dessert maison
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
18.00€
Nachtisch +2,00 € Dessert +2.00€
Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Blutwurst mit 2 Äpfeln Boudin noir aux 2 pommes
Geflügelfrikassee mit Sahne Fricassé de volaille à la crème
Heiße Pistazienwurst Saucisson chaud pistaché
Hausgemachter Käse oder Dessert Fromage ou Dessert maison
Einträge Les entrées
Format plat Format plat
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Salat, Crouton, Speck, pochiertes Ei Salade, croûton, lardon, œuf poché
14.00€
Salat, Crouton, Speck, pochiertes Ei Salade, croûton, lardon, œuf poché
Canut-Gehirn Cervelle de canut
Weißkäse mit Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch und Weißwein geschlagen Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
14.00€
Weißkäse mit Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch und Weißwein geschlagen Fromage blanc battu à ail, échalote, ciboulette, vin blanc
Marinierte Heringe Harengs marinés
Serviert mit warmen Äpfeln Servi avec des pommes tièdes
14.00€
Serviert mit warmen Äpfeln Servi avec des pommes tièdes
Eier nach Meurette-Art Œufs façon meurette
Rotweinsauce, Speck, Zwiebeln und Pilze Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
14.00€
Rotweinsauce, Speck, Zwiebeln und Pilze Sauce au vin rouge, lardons, oignons et champignons
das Geschirr Les plats
Hecht-Quenelle mit Hummersauce Quenelle de Brochet sauce Homardine
20.00€
Kalbskopf mit Soße nach Gribiche-Art Tête de veau sauce façon Gribiche
20.00€
Soßen-Pionierschürze im Gribiche-Stil Tablier de sapeur sauce façon Gribiche
20.00€
Andouillette mit Senfsauce Andouillette sauce moutarde
16.00€
Kutteln in Tomatensauce Tripes en sauce tomate
16.00€
Rindfleisch-Tab mit St. Marcellin- oder Pfeffersauce Onglet de bœuf sauce St Marcellin ou poivre
18.00€
Blutwurst mit 2 Äpfeln Boudin noir aux 2 pommes
14.00€
Geflügelfrikassee mit Sahne Fricassé de volaille à la crème
14.00€
Heiße Pistazienwurst Saucisson chaud pistaché
14.00€
Mit Marc flambierter Kalbsreis Riz de veau flambé au Marc
30.00€
Käse und Desserts Fromages & Desserts
Hausgemachter Nachtisch Dessert maison
6.00€
1/2 St. Marcelin von Mutter Richard 1/2 St Marcelin de la Mère Richard
6.00€
Gehirn von Canute Cervelle de Canut
6.00€
Softs Softs
Evian, Badoit
50cl 4.00€
1L 6.50€
Cola - Cola, Cola - Cola Zero 33cl Coca - cola, Coca - cola zéro 33cl
4.50€
Orange 25cl Orangina 25cl
4.50€
Perier 33cl Perrier 33cl
4.50€
Fuze Tee 33cl Fuze tea 33cl
4.50€
Fruchtjus Pago 25cl Jus de fruits Pago 25cl
Eine Wahl Au choix
4.50€
Eine Wahl Au choix
Alkoholfreies Bier 25cl Bière sans alcool 25cl
4.50€
Die Aperitifs Les apéros
Kir mit Jacoulot-Creme 10cl Kir avec Crème de Jacoulot 10cl
4.50€
Communard oder Bougnat 10cl Communard ou Bougnat 10cl
4.50€
Richard 2cl Ricard 2cl
4.50€
Weißer oder Roter Martini 4cl Martini Blanc ou Rouge 4cl
4.50€
Suze 4cl
4.50€
Biere Bières
Herstellerbier 33cl Bière de Producteur 33cl
Canute Lyonnaise-Bier Bière de la Canute Lyonnaise
7.00€
Canute Lyonnaise-Bier Bière de la Canute Lyonnaise
Die Weine Les vins
du kannst Les pots
25cl
46cl
Macon lgé Macon lgé
8.00€
14.00€
Brouilly Brouilly
8.00€
14.00€
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
8.00€
14.00€
Die Brille Les verres
Von 5.00 bis 8.00 Uhr auf der Tafel zu sehen, mit weiteren aktuellen Weinvorschlägen De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
Von 5.00 bis 8.00 Uhr auf der Tafel zu sehen, mit weiteren aktuellen Weinvorschlägen De 5.00 à 8.00 à voir sur l'ardoise, avec les autres suggestions de vin du moment
Die Weißen Les blancs
Promenade - 75cl Promenade - 75cl
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
Beaujolais Weiß - 75cl Beaujolais Blanc - 75cl
Von Pater Jean Du Père Jean
28.00€
Von Pater Jean Du Père Jean
Burgunder Aligoté - 75cl Bourgogne Aligoté - 75cl
Von Charles Vater und Töchtern De Charles Père et filles
27.00€
Von Charles Vater und Töchtern De Charles Père et filles
Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl Bugey Blanc La Petite Côte - 75cl
D’Y Duport D’Y Duport
29.00€
D’Y Duport D’Y Duport
Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl Viognier Collines Rhôdaniennes - 75cl
Von JF Jacouton De J.F Jacouton
35.00€
Von JF Jacouton De J.F Jacouton
Côte de Gascogne Demoiselle von D.Laballe - 75cl Côte de Gascogne Demoiselle de D.Laballe - 75cl
28.00€
Condrieu - 75cl Condrieu - 75cl
Domäne der Rosensträucher Domaine des rosiers
100.00€
Domäne der Rosensträucher Domaine des rosiers
Die Roten Les rouges
La Barbare (cdr) - 75 cl La Barbare (cdr) - 75cl
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
29.00€
Aus Château les Amoureuses De Château les Amoureuses
Brouilly - 75cl Brouilly - 75cl
Von Pater Jean Du Père Jean
28.00€
Von Pater Jean Du Père Jean
Chinon les Perruches - 75cl Chinon les Perruches - 75cl
D. Lambert D. Lambert
38.00€
D. Lambert D. Lambert
Croze Hermitage Espiègle - 75cl Croze Hermitage Espiègle - 75cl
Von C. Betton De C. Betton
39.00€
Von C. Betton De C. Betton
Croze Hermitage Caprice - 75cl Croze Hermitage Caprice - 75cl
Von C. Betton De C. Betton
46.00€
Von C. Betton De C. Betton
Hautes-Côtes de Beaune - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - 75cl
C. Vater und Töchter C. Père et Filles
44.00€
C. Vater und Töchter C. Père et Filles
Saint Joseph JF - 75 cl Saint Joseph J.F - 75cl
Jacouton Jacouton
48.00€
Jacouton Jacouton
Côte Rôtie - 75cl Côte Rôtie - 75cl
D. des Rosiers D. des Rosiers
100.00€
D. des Rosiers D. des Rosiers
Heiße Getränke Boissons chaudes
Cafe Café
2.20€
Kaffeesahne Café crème
2.60€
Cappuccino Cappuccino
3.00€
Tee oder Aufguss Thé ou Infusion
3.50€
Verdauungsmittel Digestifs
4cl 4cl
Maison Jacoulot Maison Jacoulot
Liköre Liqueurs
Pfefferminze, Birne, Mandarine, Aprikose, Zitrone, Schlehe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
8.00€
Pfefferminze, Birne, Mandarine, Aprikose, Zitrone, Schlehe Menthe poivrée, Poire, Mandarine, Abricot, Lemon, Prunelle
Brandys Eaux de vie
Birne, Mirabelle, Himbeere, Alte Pflaume Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
8.00€
Birne, Mirabelle, Himbeere, Alte Pflaume Poire, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune
Maison Chartreuse Maison Chartreuse
Grün, Gelb Verte, Jaune
9.00€
9. Jahrhundert 9e Centenaire
11.00€
MOF M.O.F
14.00€
Domaine Laballe Domaine Laballe
Bas Armagnac Bas Armagnac
10.00€
Blanche d'Armagnac Blanche d’Armagnac
10.00€
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